當初試工的餐廳 La Dolce Vita
遠在語言不通的他鄉(愛沙尼亞講愛沙尼亞語為主)，
心裡想說即使沒辦法找到符合興趣如: 旅遊、出版等相關職業，
起碼也找個可以學點一技之長的工作。
短暫出國旅遊回來後，三月份時終於接到第一份面試通知，
是愛沙尼亞第二大城Tartu有名的義大利餐廳La Dolce Vita 廚房助理職缺。
和老闆interview聊過發現，原來對方是義大利人，
愛沙尼亞語也不通，所以上班其實都講英文。
心想這份工作應該很適合我吧？
結果，數天後試工才發現，
真是場前所未有的艱難考驗！
首先，五個半小時的"體驗時間" (傍晚5~10:30pm )沒給半毛錢就算，
連免費餐點也沒提供給任何在場工作人員 ，
偶爾看一起在廚房切菜的男生助理會偷拿點現炸薯條、現切水果邊吃邊工作，
外場女服務生在流理臺旁稍站休息聊天時，"疑似"吃著客人殘餘的義大利麵，
總之忙了一整晚10:30 準備關店時，
就只有老闆一人開心坐下來享用鮭魚義大利麵配新鮮沙拉、白酒，
一邊和我談後續的工作想法。
老闆邊吃麵邊鎮定的問: 「你考慮的怎樣? 想不想做這份工作阿? 」，
我雖很訝異這麼長的工作時間他居然一毛錢都沒給又不供餐，
也只好裝沒事認真問起薪水跟工時長度的重要事項。
老闆：「這邊起薪是最低薪資3歐元!
然後，一開始大概要將近一個月的訓練期，
每周先排三個班就好，希望你先上兩天平日晚班 5~11點，
一天假日全班，早上9點到晚上11點 (整整14小時!!) ，
一周共26小時，所以第一個月薪大概 26 X3X4 =312歐元(這還是稅前!!)
下個月後若表現好轉正職，就可以給每周42小時，
會有兩天假日全班 (兩個14小時!!!!)跟兩天平日晚班，
視表現"斟酌"再加時薪。 」
我的天啊！！
雖說早知道東歐基本薪資跟澳洲、加拿大不能比(這邊生活消費是低很多沒錯)，
但扣除20%以上的稅金、每月200歐元以上的市區房租價格、生活開銷等，
只有3、400歐元的實際收入根本存不到什麼錢，簡直是白做工，
且假日要鐵腿站14小時 ( 中間休息時間不知多少忘了問，可能一個小時吧?)、
沒供餐(也許全天有一餐?)，
工作內容又雜，不只出單做前菜沙拉、甜點水果等，
沒單時還要一直當清潔工洗很多熱騰騰、充滿黏膩起司味的炒菜鍋、
不停擦玻璃、擦冰箱櫃子、打掃廚房地面、洗流理台等，
(老闆說每天通通都要擦)
根本沒一刻可以只好好站著不動休息，
又是關在通風不良好、充滿油煙味的密閉空間裡，
不停聽年輕義大利老闆Rene碎念、喇屁話，
當時的最佳心情寫照真的就是"煎熬"兩個字。
因此隔天就留簡訊回覆說決定不做，太勞心勞力啦!!!
(虧餐廳名字La Dolce Vita 還是取用費里尼電影<甜蜜生活>的同名稱! 真諷刺!)
小氣老闆本人!!
後來聽別人說這邊廚師待遇本就不好，工時又長，
但我覺得起薪多少還是因人而異跟看老闆心情，
像去年待半年的園藝公司，據說也只有我起薪最低是3歐元，
其他兩個5 0幾歲一起工作的當地媽媽起薪是3.25 ~3.5歐元，
只能說，語言不通真的難爭取到同樣的立足點!
之前先在FB粉頁po過當時的試工心得短文，
後來陸續就有朋友告知說在愛沙尼亞試工是違法的，
自己查後也發現其實不管澳洲、加拿大、歐洲、即使是台灣，
只要是試用期都必須付工資，
從來就沒有試工這種無良的東西。
只不過，從大學生時期到後來在澳洲、加拿大等地打工賺生活費、旅費等，
幾乎亞洲人的餐飲業都會要求短暫試工 2~3小時，
但我從沒遇過不給小費或供餐以當作幫忙回饋的，
還是這輩子第一次遇到!!
只能說漸漸讓我對歐洲國家另眼相看!!
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